Ingrédients : 

2 danettes soja vanille de chez Aldi

2 danettes soja chocolat de chez Aldi

2 fois 100 gr de margarine soja  de chez Aldi

80 g de sucre en poudre plus 100 g de sucre en poudre

170 g de chocolat noir en plaquette

1 sachet de levure à diiviser en 2

120 g de farine de blé + 100 g de farine de blé

Préparation :

Première partie :

1) Faire fondre la première partie de 100 g de margarine au four à micro ondes.

2) Rajouter les 80 g de sucre, les 2 danettes à la vanille et mélanger.

3) Rajouter les 120g de farine de blé et le demi sachet de levure. Mélanger.

4) Mettre dans un moule à cake cette partie du gâteau.

Deuxième partie :

1) Faire fondre la deuxième partie de la margarine avec le chocolat divisé en morceaux au four à micro onde.

2) Mélanger. Rajouter les danettes au chocolat et les 100g sucre, mélanger.

3) Rajoutez les 100g de farine et la levure. Mélanger.

4) Versez sur l'autre partie de la pate dans le moule à cake.

Troisième partie :

1) Faite cuire 60mn à 150 degré Celsius. Piquez avec un couteau pour voir si votre gâteau est cuit. 

Astuce : La partie chocolat doit rester fondante en bouche...

Je sais, je m'en excuse, cela fait un moment que je ne suis pas passé par ici. J'ai des recettes en réserve, mais elles sont souvent sans photos, car tout a été mangé avant et puis il y a eu beaucoup de changement dans ma vie, comme vous avez pu le voir sur mon blog perso.

Allez assez de bavardage, maintenant je passe au à ce qui vous interesse  la bouffe

Pour environ 18 petits gâteaux (6 natures, 6 au chocolat,  6 à la papaye)

Ingrédients :

7 cuillères à soupe de malibu
150g de margarine alpro soja
6 cuillères à soupe de sucre de canne
100 g de sucre de canne
1 grosse cuillère à soupe de purée d'amande
150g de farine de riz complet environ
100g  d'arrow boat
3g de  farine de guar
2 cuillères à café de poudre levante sans gluten et sans lait
6 carré de chocolat au lait végétal sans gluten
De la papaye séché, ils vous en faut 18 petit bout.

Préparation :

1) Faites fondre la margarine au micro onde.
2) Rajoutez la purée d'amande, mélanger.
3) Rajoutez le malibu, mélanger.
4) Rajoutez le sucre de canne et le sucre, mélanger.
5) Rajoutez les farines (arrow boat comprise), la poudre levante et mélanger.
6) Dans un moule à silicone (style muffins, madeleines) ou cannelés), ici j'ai rempli les moules à madeleines avec la pâte nature, j'ai rempli les moules à cannelés (en remplissant la moitié, et au niveau de la moitié j'ai ajouté la papaye par 7) et mis une cuillère de pâte au dessus des papayes, et le dernier j'ai fait comme précédemment  mais dans des moules à muffins mais j'ai remplacé la papaye par le chocolat.
8) Faire cuire à 160°, pendant 30mn environ.
9) Régalez -vous.

Ingrédients :

6 cuillères à soupe de flocons de riz
2 cuillères à soupe de flocons de quinoa
60 g de farine de riz
1 oeuf (facultatif, on peut le remplacer par un peu de lait de soja ou de riz pour le liant)
3 cuillères à soupe de mix pour falafel
1 boîte de haricots rouge (sans gluten et sans lait)
1 boîte de champignons de paris (sans gluten et sans lait)
1 bouillon cube de la marque dambert sans sel sans gluten et sans lait.
Sel
Poivre
huile d'olivre première pression à froid pour mettre dans la poêle.


Préparation :

1) Dans un saladier, versez les haricots rouge et  les champignons dans un saladier. Mixer.
2) Ajoutez l'oeuf (ou le lait de soja ou de riz). Mélanger.
3) Ajoutez les flocons de riz, de quinoa. Mélanger et mixer.
4) Ajoutez le bouilons cube en petit tas. Mélanger et mixer.

5) Salez poivrez. Mélanger.

6) Mettez votre huile dans votre poêle.
7) Avec cuillère à soupe, mettez un petit peu de pâte dans votre boîte, applatissez-là.
8) Attendre que ça dore avant de retourner.
9) C'est cuit une fois que les 2 côtés sont dorés.

Petite astuce : Avec ça on fait environ une douzaine de steaks. On peut les congeler et s'en resservir plus tard. En plus idéal pour faire manger des légumes aux enfants.

Ingrédients :

250 g de tofu ferme
250ml de crème de soja
6 cuillères à soupes de lait de quinoa
250g de farine de riz
50g de farine de maïs
2 cuillères à soupe de mélange pour falafel
Sel
Poivre
1 cullère à café de gomme de guar
1 sachet de levure sans gluten (facultatif)
1 boîte de champignons au naturel (vérifier qu'ils sont sans gluten et sans lait, donc sans arômes)


Préparation :

1) Dans un blender, mettez le tofu ferme petit à petit avec le lait de quinoa.
2) Mixer pour obtenir une crème.
3) Ajoutez la crème de soja dans le blendeur et mixer.
4) Versez cette préparation un grand saladier.
5) Mettez dans le blendeur la boite de champignon non égoutté. Mixer pour obtenir une crème.
6) Mélanger la crème de champignon avec la crème au tofu.
7) Salez, poivrez selon votre gout. Mélanger.

8) Mettre la levure, la gomme de guar. Mélanger.
9) Mettre les 2 cuillères à soupe de malange pour falafel. Mélanger.
10) Mettre les farines petit à petit. Mélanger.
11) Mettre dans un moule à cake et faite cuire pendant 2h à 140°.
12) Régalez-vous.




ps : vous pouvez le servir tiède ou froid. Idéal en été avec une salade.

Ingrédients :

3 pilons de poulet
2 grosses cuillères à soupe de miel liquide
8 cuillères de sauce soja sans gluten et sans lait
4 cuillères de vinaigre balsamique (bien vérifier qu'il nest pas de gluten ni de lait)

Préparation :

1) Passez vos pilons de poulet au micro onde pendant 1mn.
2) Dans un plat allant au four, mélanger le miel, la sauce soja et la vinaigre balsamique.
3) Mettre les pilons de poulet dans cette sauce, il faut qu'ii y en est partout sur le pilon.
4) Mettre au frigo pendant 2h minimum, tout en retournant le pilons toutes les demi-heure. (cette étape n'est pas obligatoire, mais ça ne sera que meilleur quand vous le ferez cuire).
5) Mettre au four pendant 1h30 à 160°, en aspergeant les pilons de sauces et en les retournant de temps en temps.
6) Régalez-vous.