Crème a la caroube (sans gluten, sans lactose, sans sucre, sans sel)

Publié le 10 Octobre 2013

Oui oui je reviens un ti peu, enfin pour une petite crème à la caroube, que Sandrine du très jolie blog A la Table de Maman Dine , m'a proposé comme idée, et c'est vrai que cela passe tout seul, j'ai fait de tête, comme une grande fille... Et cette recette et aussi pour Ofélie, une connaissance qui a une pancréatite... 
C'est une recette délicieuse et qui se fait en maxi 5mn chrono cuisson comprise.

Vous la voulez je suis sure hein 

Crème a la caroube (sans gluten, sans lactose, sans sucre, sans sel)

Alors je vous la mets :

 

Ingrédients :

 

20 g d'arrow-root

40 g de sucre stevia en poudre de la marque pure via

300 g de lait d'amande sans sucre et sans sel ajouté

20 g de poudre de caroube

 

Préparation :

 

1) Mettez dans une casserole, le sucre, l'arrow-root, la poudre de caroube, mélangez.

2) Rajoutez le lait d'amande, mélangez pour ne pas obtenir de grumeau

3) Portez a ébullition a feu doux ou moyen tout en mélangeant, jusqu'à obtenir une crème.

4) Arrêtez le feu et mettez dans des petits ramequins, une fois refroidi placez-les au frais et dégustez.

 

 

 

 

 

 

Crème a la caroube (sans gluten, sans lactose, sans sucre, sans sel)

Ah et oui n'oubliez pas le défi farine sur cuisinevg, vous avez jusqu'au 31 octobre.

Et n'oubliez pas aussi le concours de mon amie Sandrine, sur son joli blog vous avez jusqu'au 3 novembre.

 

Je vous laisse à vos cuisines maintenant.

Rédigé par Co

Publié dans #Dessert sans gluten et sans lait

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Perrine 14/10/2013 08:29

4 ingrédients, ce n'est pas grand-chose... Et pourtant, aucun que j'utilise!! Il va falloir remédier à cela, ta crème me tente beaucoup!

Co 14/10/2013 11:44

Non en effet ce n'est pas grand chose et tellement bon en plus hum. Et puis en plus elle est idéal pour les diabétiques, intolérants au lactose ou allergie au lait, intolérant au gluten, etc... En gros elle est bonne pour tout le monde cette petite crème.
si tu l'as fait tu me dis ce que tu en penses et une petite photo hein ;-).
Bon lundi.
Co

Assia 12/10/2013 10:13

Coucou ma gentille Co, tu sais tu m'apprend qq chose , je n'ai jamais pensé trouvé des caroubes en poudre, j'adorais croquer les bâtonnets de caroubes en Algérie avec leurs gout sucré qui me rappel un peu le miel des dattes lol! merci pour ces beaux souvenirs! J'ai envoyé ton livre ma belle tu le reçois dans qqs jours inchallah et tu verras tu ne vas pas chômer:)Gros bisous

Co 12/10/2013 11:07

Coucou ma Assia,

Ah ben bien si je t'apprends quelque chose. Ben tu vois, tu en trouves ici même, je prends celle là dans mon magasin bio http://www.produits-bio-equitable.fr/30_2.cfm?i=146-poudre-de-caroube-bio-rapunzel-origine-allemagne. Oh que ça doit être bon de croquer les bâtons de caroubes, tu fais comment le miel de dattes tiens ?
Merci ma Assia, c'est très très gentil.
Non je ne chômerai pas, j'essaierai.
Gros bisous
Co

Lyne 11/10/2013 23:20

Une petite crème totalement craquante que je dévorerais ..! J'adore les petites crèmes de caroube. J'en ai réalisé une il y a quelques jours dans le même genre, il faudrait d'ailleurs que je la publie. ;-)
Prends soin de toi, je viens de lire que tu es souffrante ... :-(
Des bisous, et un bon week-end !

Co 11/10/2013 23:28

C'est très très bon les crèmes de caroubes et au moins cela descends tout seul lol.
Oui il faudrait, je vais attendre avec impatience du coup, promis je vais essayer de dormir entre temps lol.
Merci je prends soin de moi, mais c'est cela les joies des maladies auto-immunes.
Gros bisous et bon week-end.
Co

Manuella 11/10/2013 14:36

Coucou, j'espère que tu vas bien ? C'est une bonne idée cette crème, elle à l'air bien bonne :) bizz

Co 11/10/2013 15:15

Merci Manuella, bien bien est un grand mot, si je pouvais ne plus avoir cette oesophagite ça m'arrangerait.
Elle l'est délicieuse, et comme j'ai dit tellement facile à faire.
Gros bisous

Julia T 11/10/2013 01:42

Hmmm! Elle est gourmande ta crème! J'adore! Bises!

Co 11/10/2013 10:42

Merci Julia. Elle est très gourmande et facile à faire en 5mn chrono en plus. Bisous

Co 10/10/2013 20:39

Merci ma Sandy.
Je crois que je l'avais vu, mais là je fini ce que j'ai on va dire à la maison. En attendant que les sous rentrent lol.
Promis je dirai rien, j'espère qu'elle viendra pas trainer par ici lol.
En ce moment on va dire que je me nourris de crème, de légumes mixés comme les enfants, tiens je dois retomber en enfance à mon avis lol.
Gros bisous
Co

cuisinetcigares 10/10/2013 19:42

Hello Co :)
Puisque tu aimes et a le droit d'utiliser le lait d'amandes, je te transmets la recette du lait d'amande fait maison, DELICIEUX LUI !!!
Va voir chez Marie de mon blog chouchou "Saines Gourmandises" :
http://mariechioca.canalblog.com/archives/2013/10/07/28165620.html
Prends bien soin de toi ...
Bises, Sandy
PS : demain la recette pour le concours de Sandrine ... mais chuuut ... secret hein ?!