Gâteau Etoile des Neiges (sans gluten, sans oeufs, sans lactose)

Publié le 26 Octobre 2013

Gâteau rattrapage de yaourt ça ne le fait pas trop non ? C’est plus joli Etoile des Neiges non ? Pour la première fois je rate mes yaourts végétaux, est-ce le lait de soja que j’ai pris qui m’a fait cela, ah mon avis oui… Alors me voilà avec des yaourts ratés bien comme il faut, mais comme je n’aime pas jeter, je les ai recyclé en un gâteau… Et en plus dans mes yaourts ratés j’avais mis des fraises, hum hum…. 
Et vous savez quoi j’ai fait ce gâteau tout en papotant au téléphone avec Alatabledemamandine, qui a bien rigolé quand le paquet de farine m’a échappé des mains hein ? 

 

Gâteau Etoile des Neiges (sans gluten, sans oeufs, sans lactose)

Pour ce succulent gâteau oui oui, il est finalement succulent (la texture est entre un flan et un pudding), il a un gout de pistache, fraise, noix de coco, il m’a fait penser au goût à une frangipane à la pistache mais sans amande, et la frangipane et moi c’est une très très grande histoire d’amour. Par contre une part ça vous cale bien.


Pour le réaliser il vous faudra :


1 litre de lait de soja de yaourt ratés lol
1 yaourt de soja ( là il était déjà présent)
150 g de sucre de canne
1 sachet et demi de levure chimique sans gluten
75 g de farine de mais
75 g de farine de noix de coco
62,5 g de noix de coco râpée
10 grosses fraises (déjà présentes et mixer dans les yaourts ratées) ou plus selon votre goût
200 g à 250 g de farine sans gluten schar (oui j’étais en train de mesurer quand le paquet m’a lâché des mains et par bol tout est tombé dans le plat, c’est de ta faute Sandrine lol).
3 cuillères à soupe de margarine sans lactose fruit d’or
4 cuillères à 5 cuillères à café d’arôme pistache

Gâteau Etoile des Neiges (sans gluten, sans oeufs, sans lactose)

Préparation :


1) Mettre dans un saladier le lait de soja enfin vos yaourts ratés ou un litre de lait de soja, et le yaourt de soja, les fraises, la pistache, la margarine fondue, la noix de coco râpé et le sucre de canne. Mixer oui oui car j’avais des morceaux de fraises alors j’ai mixé tout d’abord.
2) Rajoutez la farine de noix de coco, la farine de mais, la levure, la farine sans gluten, et mélangez bien.
3) Mettre dans un moule rond, attention ça risque de débordez un peu ou alors faut bien être équilibriste pour pouvoir le mettre dans votre four.
4) Préchauffez-votre four à 175°C pendant 5mn.
5) Enfournez votre moule dans le four et faire cuire pendant 1h30.
6) Laissez refroidir sur une grille
7) Saupoudrez de sucre glace, il peut se mangez tiède ou froid…

 

Gâteau Etoile des Neiges (sans gluten, sans oeufs, sans lactose)

Et vous inquiétez pas, j'ai retenté les yaourts et je les ai réussi, je vous mettrai la recette, mais pas celle de mon ratage de yaourt hein.

Je vous offre une part de ce petit gâteau en attendant 

Gâteau Etoile des Neiges (sans gluten, sans oeufs, sans lactose)

Rédigé par Co

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Maelle 01/11/2013 19:07

Il est magnifique ce gâteau... Avec ces étoiles il est digne d'un repas de fêtes!

Co 01/11/2013 19:14

Merci Maelle de ta visite, et de ce compliment sur mon ti gâteau...
Comme quoi le ratage de yaourt, fait un gâteau de fête..
Bon weekend.
Co

Loetitia Cuisine 31/10/2013 12:52

Il a l'air très moelleux ! On en ferait qu'une bouchée !

Co 31/10/2013 20:31

Je t'en prie Loetitia, je t'en décongèle un morceau et tu n'en feras qu'une bouchée. Bonne soirée. Co

Lyne 31/10/2013 09:09

Comme quoi ça a parfois du bon de rater des yaourts, je trouve moi ... Ca en fait un super gâteau !
Youhou même dans la liste des ingrédients ils sont ratés ... :-) J'adore ! Et en plus, distraite par Maman Dîne ... C'est pas sérieux hein ^^
Ce n'est pas tout, mais moi, j'y goûterais bien volontiers à ton délicieux gâteau ... La farine de coco, une farine que j'aime et que j'aime ... !
Bisous,bisous ! Belle journée !

Co 31/10/2013 20:31

Oui ça a du bon de râtés les yaourts, ça fait un délicieux gâteau... Bon pour 10 personnes quand on est toute seule lol.
Oui tu as vu, même la liste des râtés...Maman Dine a e eu le droit en direct de l'invention de la recette, non tu as vu ça, comme quoi il faut pas faire deux choses en même temps en cuisine...
Tu as de la chance Lyne, il en reste encore au congélateur, Tu as le temps de prendre l'avion, le train, etc, de tracer un diagonale de Liège (nostalgie la Belgique me manque, enfin si j'ai bon souvenir tu es des environs de Liège) pour arriver dans le Lot et Garonne. J'adore aussi la farine de noix de coco, et le sucre de coco, j'avoue ce sont mes deux coups de coeur du moment.
La journée est passé, donc je te souhaite une belle soirée.
Bisous
Co

Julia T 27/10/2013 20:32

Hmmm! Un nom tout à fait approprié pour un gâteau tout à fait gourmand! Bises!

Co 27/10/2013 20:35

Merci, oui un gâteau tout à fait gourmand, comme quoi les erreurs ça sert lol.
bisous
Co

cricri 27/10/2013 19:45

Bonsoir,
Ce gâteau est vraiment sympathique et la déco, nous plonge la tête dans les étoiles!
Bonne soirée

Co 27/10/2013 19:49

Bonne soirée à vous aussi et merci pour le gâteau et la déco.
Co

Dr Chocolatine 27/10/2013 16:05

Ha ha ha...comme quoi "jamais deux choses en même temps". Même chez les nanas comme nous...non, on ne surveille pas les devoirs tout en touillant la soupe (ah bon?), non, on ne fait pas des macarons et des chouquettes, non, on ne papote tout en dosant.
Bon, on ne doit pas mais on fait quand même hein? Sinon, ce ne serait pas rigolo...

Co 27/10/2013 17:31

Tu as tout compris, on ne doit pas mais on le fait et puis bon dès fois ça fait des belles choses, comme les bêtises de cambrais, la tarte tatin non ?
On est des nanas multitaches lol.
Bisous

aux fourneaux 27/10/2013 15:19

Trop marrant, j'ai vraiment bien ri !!! Ton gâteau est magnifique, de toute beauté :) bises

Co 27/10/2013 17:30

C'était le but de vous faire rire, merci pour mon gâteau.
Bisous

barbara 27/10/2013 14:21

he bien pour un raté, il est top ce gateau !!
et je dois dire aussi que la photo de ta bannière, je pense te l'avoir déjà dit, c'est méga salivant !!

Co 27/10/2013 17:30

Oui enfin pour un gâteau à base de yaourt râté lol, en effet il est top et il risque de venir souvent par ici sur la table, comme quoi...
Oh merci pour ma bannière, alors voilà la recette de la confiture qui te fait tant saliver
http://envie-de-cuisiner.over-blog.com/confiture-fraises-lavande

oui oui je sais je suis pas très gentille à être tentante comme cela lol.

cuisinetcigares 26/10/2013 18:11

Ton article est génial ... j'ai bien ri en le lisant ! je me suis surtout imaginée la scène ... que de bonne humeur en te lisant, oserais-je comprendre que tu vas mieux ? et ce gâteau englouti ... ton appétit est de retour :)) en tout cas BRAVO pour le rattrapage !!! une réussite !!! j'y planterai volontiers mes dents :D
Bises ma chère Co, passe un beau dimanche et @très vite
Sandy

Co 26/10/2013 18:19

Si je t'ai dit que cet article je l'ai écrit dans une nuit d'insomnie avant hier, et que je me suis bien marrée aussi en l'écrivant.
Tant mieux si tu as ri, c'était le but, et oui la scène t'imagine... A cause de Sandrine, j'ai du nettoyé toute ma cuisine mdr.
Mieux le moral est mieux, mais toujours des soucis de santé et avec la sorcière tiens ça lui va bien finalement... Non non le gâteau n'est pas tout englouti, il y en a des morceaux au congélateur, car pour moi toute seule, il est un peu gros non ?
Merci pour le rattrapage et je pense que je le referai, car le goût, trop trop bon... Je t'en prie prends une part et plante tes dents (je t'en enverrai bien un morceaux mais je pense pas qu'il y en ai assez pour vous 5, donc il ne te reste plus qu'à le faire :-p)
Merci bon dimanche à toi aussi, bisous.
co