Flan aux pommes et curry de madras (sans gluten, sans lactose, sans oeufs)

Publié le 22 Novembre 2013

Je vous propose une entrée originale pour vos tables de fêtes.

J'avoue que le curry de Madras est une épice que j'aime particulièrement, elle m'a fait renoué un peu avec les carottes que je n'aime pas trop.

Et pour tous vous dire les pommes je ne sais pas les manger en entier, alors je fais comme les enfants, je me trouve des subterfuge, ben il parait qu'il faut manger de tout non ?

C'est une entrée que je vous conseille de manger chaude ou tiède, pour que vous ayez toutes les saveurs...

Flan aux pommes et curry de madras (sans gluten, sans lactose, sans oeufs)

Il vous faudra :

 

1 grosse pomme ou 2 petites pommes

350 g de lait de soja vanille

2 cuillères à soupe de curry de Madras (ou plus selon vôtre goût)

Du poivre

6 cuillères à soupe de farine sans gluten

 

Préparation :

 

1) Mettre le lait de soja, le curry, le poivre et la farine. Mélanger, si vous avez des grumeaux, mixer pour ne plus en avoir.

2) Coupez votre pomme en quartier, enlevez le trognon et les pépins.

3) Coupez les quartiers en fine lamelle.

4) Répartir vos lamelles dans 4 ramequins (ou plus, c'est comme vous avez envie)

5) Recouvrir vos pommes de la préparation au lait de soja

6) Mettre vos ramequins quand ils sont prêts au four à 200°C pendant 20-25mn.

7) Maintenant vous pouvez vous régaler.

Flan aux pommes et curry de madras (sans gluten, sans lactose, sans oeufs)

Rédigé par Co

Publié dans #Entrées chaudes

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Cécile 25/11/2013 18:44

Original ton flan, je serais tentée d'y gouter!

Co 27/11/2013 11:11

Je t'en prie sers toi, merci pour l'originalité.

Rosenoisettes 25/11/2013 18:40

Une recette originale et intriguante

Co 27/11/2013 11:11

oui originale en effet, faut essayer maintenant.

Lyne 24/11/2013 21:06

Pommes - curry, un duo dont je suis totalement fan !! Et cuisiné de cette manière dans un petit flan végétal, je suis preneuse ;-)
Bisous gourmands et une douce soirée !

Co 24/11/2013 22:30

Ah tu es fan, donc tu as déjà essayé, ici c'est la première fois que je faisais, et j'avoue qu'avec le curry de Madras un régal.
Sers-toi je t'en prie.
Bisous gourmand à toi aussi et bonne soirée
Co

MamanDine 24/11/2013 21:05

Oh voilà une recette bien parfumée comme je les aime <3
Gros bisous

Co 24/11/2013 22:29

Merci ma Sandrine, oui une recette bien parfumée en effet.
Tu en veux un bout ?
Gros bisous

gridelle 24/11/2013 14:38

c'est un bien bon petit flan à n'en pas douter!

Co 24/11/2013 15:48

Oui c'est un excellent petit flan en effet, très très bon en plus...
Bon dimanche
Co

Cindy 23/11/2013 23:57

J'adore aussi le curry madras !
Pommes curry c'est marrant ça comme association, je serais curieuse d'y goûter :) Bon week-end !

Co 24/11/2013 07:58

Ah une autre inconditionnelle du curry de Madras, on va pouvoir monter un club de fan lol.
C'est une très belle association, tant au niveau goût, c'est surprenant mais très bon.
Je t'en prie sers-toi pour goûter.
Bon weekend.
Co

cuisinetcigares 23/11/2013 23:21

Encore une recette déconcertante chez ma Co :)) Pomme et curry ... et en version sucrée svp !!
çà mérite d'être goûté ... mais que avec des bons produits !
J'ai lu ton dernier message en réponse à mon commentaire, désolée d'apprendre que c'est toujours aussi douloureux et difficile :(
Bon courage ma Co, beau dimanche à toi
Sandy

Co 24/11/2013 15:47

Tu as lu la recette vite fait en faites, ou alors tu es blonde mdr ? Comment ça faut que j'arrête de te taquiner lol.
Tu m'en veux pas ?
Bon dimanche

cuisinetcigares 24/11/2013 15:34

Bon j'ai compris ... j'étais vraiment à côté d'la plaque !!! lol ! ;-)

Co 23/11/2013 23:27

Ah bon déconcertante tant que cela, oh oh mais non du tout... Juste un essai réussi...
Sucrée pas tout à fait, car le curry de Madras je ne sais pas si tu connais ? est plutôt salé, et puis il y a du poivre dans ma recette mais pas de sucre, et cela se mange en entrée en faites ;-).
Oui on fait avec, on a pas le choix de toute façon.
Merci ma Sandy, gros bisous et bon dimanche à toi aussi
Co

Assia 23/11/2013 20:56

Coucou ma Co, un flan bien parfumé moi aussi j'adore le curry de Madras! une belle association bravo:)Bisous et belle soirée

Co 23/11/2013 21:15

Coucou ma Assia,
Ah toi aussi le curry de Madras tu adores, c'est trop bon hein ? Essaye avec des carottes à la poêle ;-).
Merci pour mon association.
Bisous et belle soirée à toi aussi.

Gourmande sans Gluten 23/11/2013 19:34

Une entrée bien originale, mais j'aime bien le sucré-salé !

Co 23/11/2013 21:12

Je suis contente que tu aimes le sucré-salé, oui une entrée originale en effet, et ça change de temps en temps.
Bonne soirée
Co

samar 23/11/2013 17:07

il doit etre vraiment parfume ce flan je ne connais pas le curry de madras a t-il le meme gout que le curry classique ?? bon je te prend une part :)
grosse bise ma belle

Co 23/11/2013 17:44

Il est très parfumé, et non du tout il n'a pas du tout le même gout que le curry classique, il est plus doux, plus subtile, plus suave au palais, personnellement c'est mon préféré car il se marie très bien avec le salé, que le sucré...
Je te conseillerai pas de mettre du curry classique dans cette recette ;-), je t'en prie prend un ti ramequin.
Gros bisous ma Samar
Co

poupougnette 22/11/2013 21:38

j'aime bien l'association de la pomme avec le curry, mais dans des plats salés! mais cuisiner de cette façon c'est vraiment très original! a tester donc! ;)
bon week-end. bisous

Co 22/11/2013 21:47

C'est un plat salé là enfin sucré salé, mais le curry de Madras a un goût très particulier, je n'utiliserai pas un curry normal qu'on trouve en magasin avec cette association... Je ne suis pas sûre que cela se marier vraiment.
Si tu la testes tu me diras ce que tu en penses ?
Bon weekend, bisous

natt 22/11/2013 20:09

une découverte bien originale pour moi
bonne soirée bisous

Co 22/11/2013 21:45

Oui très originale, ce jour là je sais pas ce qu m'a pris mais c'était excellent vraiment.
Bonne soirée
Bisous

aux fourneaux 22/11/2013 14:47

Humm c'est surement très bon !!! J'y goiuterai bien :) Gros bisous et bon Wk

Co 22/11/2013 19:49

Je t'en prie goûte, c'est très bon et original au moins.
Gros bisous et bon weekend à toi.