Velouté de Poireaux... (sans gluten, sans lactose)

Ingrédients :

3 gros poireaux

1 gros oignon

3 bouillons cubes de légumes sans sel jardin bio

3 litres d'eau

4 cullères à café de Fécule de pomme de terre, délayée dans de l'eau

Sel

Poivre

Préparation :

1) Coupez vos poireaux et votre oignon en rondelles. Les mettre dans une casserole.

2) Ajoutez les 3 litres d'eau dans la casserole, portez à ébullition.

3) Mettez vos bouillons cubes, sel, poivre, mélanger.

4) Cuire pendant 35-40 mn.

5) Mixer.

6) Ajoutez la fécule dans la soupe encore bouillante. Remuez sur le feu pendant 1mn.

Maintenant vous pouvez servir, avec un filet de crème soja, riz ou si vous le supportez de crème fraîche. Bonne dégustation.

Comments

[mes inspirations culinaires]

super cette recette les poireaux on adore ca !! ah c une bonne idee d'ajouter la fecule je n'y aurais pas pense !!
bizzz

[Co]

oui elle est vraiment simple et la fécule apporte le velouté sans les pommes de terre, donc plus léger au corps... Ici elle a été fini très vite...