Gateau au yaourt vegetal facon chic (sans gluten, sans lactose, sans oeufs)

Publié le 22 Août 2013

Un gâteau au yaourt végétal façon chic, si si je vous dit que cela existe.
Je rentre d'une journée a Agen, et puis après on a fait les magasins (voila que je fais des rimes maintenant), et non pas a Agen mais dans ma jolie petite ville près de la Garonne.
Ce jour la malgré la fatigue excessive, et un fameux oublie, le lendemain j'avais une prise de sang, oui je vais voir ces vampires sanguinaires qui nous pompent le sang, heureusement il y en a des sympas, mais aussi des amis sympa.
Une amie qui me connait depuis que je suis née, c'est a dire 33 ans (commencez vous savez mon âge en plus ), m'a dit après ta prise de sang tu montes prendre le petit déjeuner avec moi, et oui elle habite juste au dessus du laboratoire,dans le seul grand immeuble de ma petite ville. Pfff.
Je me dis c'est gentil cela, mais je n'aime pas arriver les mains vides, me voici a 21h passée, en train de preparer un gâteau, ou plutot des gâteaux.
Pas d'oeufs dans mon frigo, bon c'est pas un souci, des yaourts au soja, qu'a cela ne tienne. Dans mes placards j'ai quoi ? De la crème d'amande ok, de la farine de riz complet (avec laquelle j'ai eu un beau raté l'autre jour, ma petite que je lui dis, je vais réessayer de t'apprivoiser, c'est pas toi qui aura le dernier mot non mais oh), de la lavande du jardin séchée, des pêches du pêcher du jardin. C'est bon je peux faire quelque chose avec cela.


Alors il vous faudra :


2 yaourts nature au soja
5 brins de lavande séchés (vous avez besoin juste des fleurs pas de la tige ;-) )
200ml de crème d'amande
2 pot de sucre de canne non raffine
4 pots de farine de riz complète
1 cuillère a cafe de gomme de guar.
2 cuillères a cafe d'arrow root
3 cuillères a soupe d'huile d'olive
1 pêche blanche tranchées finement


Préparation :


1) Mettre tout dans le robot sauf les pêches, mélanger.
2) Mettre dans des moules individuels, et au four pendant 40-50mn a 160°C.
3) Maintenant dégustez. Tiède, froid, ou même glace le lendemain. ;-)




Je suis sure que vous voulez savoir l'avis de mon amie, apparemment c'est délicieux mais pour elle il n'y a pas assez de lavande, on ne la sentait pas qu'elle m'a dit.
A mon gout il y en avait assez, alors pour nous départagez il ne vous reste plus qu'a le réaliser et a me le dire.


Comme je ne savais pas choisir , je vous ai mis toutes mes photos. Ben oui ca m'arrive parfois aussi.

Gateau au yaourt vegetal facon chic (sans gluten, sans lactose, sans oeufs)Gateau au yaourt vegetal facon chic (sans gluten, sans lactose, sans oeufs)
Gateau au yaourt vegetal facon chic (sans gluten, sans lactose, sans oeufs)Gateau au yaourt vegetal facon chic (sans gluten, sans lactose, sans oeufs)

Rédigé par Co

Publié dans #Dessert sans gluten et sans lait

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Commenter cet article

natt 25/08/2013 17:07

une délicieuse découverte pour moi bisous

Co 25/08/2013 17:23

Merci Natt, il te reste plus qu'a l'essayer ;-).
Bisous et bon dimanche.

Julia T 23/08/2013 21:42

Je suis intriguée... Bises

Co 23/08/2013 22:25

Bonsoir Julia,

Si tu es intriguee il ne te reste plus qu'a essayer et a me dire. La lavande c'est de la lavande de mon jardin donc non traitee ;-)

Bisous.

cuisinetcigares 23/08/2013 19:57

Une belle improvisation Co :) si je devais choisir ... photo n°1 :) Il ne faut parfois pas grand chose ... un nappe, un napperon, une corbeille de fruits, des fleurs, une plante, ou un sucrier, des couverts, ... bref faut faire preuve d'imagination, de créativité, c'est à ta portée Co puisque tu as bien su improviser avec le contenu de tes placards :D
Alors au boulot pour les mise en scène ! lol ! hi hi !
Belle soirée à toi, et tant pis pour le gaz, y a des woks qui fonctionnent aussi sur les plaques ... :)
Bises Sandy

cuisinetcigares 23/08/2013 20:11

Bonne chance et bon courage :)

Co 23/08/2013 20:07

Je sais je sais mais la je trouvais cela joli comme cela. Et puis avec l'ipad je fais ce que je peux, mon appareil photo me manque grrrr. Et si je prends un tissus ou autre cela fait trop foncé, et je dois prendre les photos a une certaine heure grr.
J'ai pas de plaque, cela marche ici juste au gaz, j'attends qu'on me change le tuyau. C'est cela les vieilles maisons lol.
Bisous.

Assia 23/08/2013 11:24

Bah non je prendrai une part moi aussi , je ne laisserai pas tout a Samar mdrrrrrrr:)Bisous ma belle

Co 23/08/2013 11:31

Vas y Assia sers toi, avant qu'elle arrive, elle doit dormir encore ou doit juste se lever, donc tu peux en prendre. Lol.
Bisous Assia

Buffet à volonté 23/08/2013 10:31

Merci pour les photos, je viens de flasher sur les assiettes ^^
Par contre, je vais garder précieusement cette recette, je consomme beaucoup trop d’œuf à travers mes différentes pâtisseries ;)

Buffet à volonté 23/08/2013 15:05

^^ Je ne pense pas devenir un jour végétalien, mais j'ai pas mal explorer les différentes recettes.
j'avoue ressentir le besoin de plus en plus manifeste de faire des repas sans viandes (ou ses dérivés). Bonne continuation !

Co 23/08/2013 11:17

Bonjour,

Merci de ta visite et moi je découvre une chaine de restaurant du coup.
Ah j'ai bien fait je pense de ne pas savoir choisir mes photos, vu que tu as flashe sur les assiettes. :-)
Garde la precieusement, c'est pas dur et ca fait son effet ce petit gateau. Tu trouveras plein de recettes sans oeufs chez nos amis vegetalien ;-)