Pain de mie sans gluten, sans lactose, sans oeufs de mon invention

Publié le 18 Août 2013

J'avais envie d'un pain de mie, mais je cherchais des recettes sur internet, il y avait des oeufs dedans, pas envie, quand j'en trouvais une il y avait toujours quelques chose qui me dérangeait, et j'avais une crème de soja que j'aimais moins, alors pourquoi ne pas la mettre dedans. Du coup, je me suis inventée ma propre recette.
J'avais envie d'un pain de mie bien moelleux, et pour un premier essai je suis ravie, par contre pour le visuel, il est a revoir... Ne vous moquez pas trop ;-).


Il vous faudra :


250g de farine sans gluten du mix pan de schar
70 g de farine de mais
30 g de farine de lupin
4 cuillères a cafe de levure de boulanger sèche sans gluten (j'ai mis celle qui était dans le mix)
25 cl de crème de soja
130 g de lait de soja tiède.
1 ou 2 cuillères a soupe de sucre de canne roux.
1g de sel (j'en mettrai un peu moins, mais c'est moi qui n'aime pas trop le sel)


Préparation :


1) Mettre tous les ingrédients sec dans votre bol de robot.
2) Rajoutez la crème et le lait.
3) Pétrir pendant 5mn, ici vitesse 2.
3) Laisser reposer pendant 1h30, la pate doit avoir double de volume.
4) Remettre juste la pate dans un moule a cake, laissez reposez 1h30 jusqu'a ce qu'elle double de volume encore.
5) Mettre pendant 30mn a 170°C, et 2 a 5mn a 200°. (Je ne préchauffe pas mon four car il chauffe très vite. )
6) Régalez-vous une fois que c'est près. Attendez quand même que cela tiédisse.

Pain de mie sans gluten, sans lactose, sans oeufs de mon invention
Pain de mie sans gluten, sans lactose, sans oeufs de mon invention

Rédigé par Co

Publié dans #Pain sans gluten

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argan oil wordpress.com 04/09/2014 12:44

Préparation et essayer de nouvelles recettes à la maison est l'un de mes meilleurs passe-temps jamais.! Je passe beaucoup de temps à essayer nouveau type de recettes fournies sur Internet. J'ai une collection de sites qui offrent de nouvelles recettes à essayer. Je vais ajouter ce site trop à ma collection que j'ai aimé la recette que vous avez partagé. Merci pour le partage de la recette.

seo service 11/02/2014 12:10

I was searching for a recipe to make pan cake and launched on your blog. I really appreciate what you have done here. I am going to share this with my mom. I undoubtedly loved every little bit of it and I've you bookmarked to check out new stuff you post.

Co 12/02/2014 16:27

Thank you for your visit and compliments on my blog . It's nice and as I don't speak english a good friend of mine helped with translation. Have a nice evening

Manuella 19/08/2013 19:52

Il est parfait !!! J'aurais aimé y gouter, il a l'air délicieux :)
bises

Co 19/08/2013 20:13

Merci beaucoup Manuella.
Il l'est, heureusement pour moi lol ;-).
Bisous

Assia 19/08/2013 17:52

Coucou ma belle, il doit être bon ton pain! pas mieux qu'un fait maison :)Bisous et excellentes soirée

Co 19/08/2013 18:20

Oh que oui il est delicieux ma Assia. Et meme ceux qui mangent comme tout le monde l'ont aimé. Bonne soiree a toi aussi et courage pour les travaux dans ta maison.

Gourmande sans Gluten 18/08/2013 21:37

Le visuel tant pis, le principal c'est qu'il soit bon ! A mon avis, pas besoin de 2 levées, la 1ère aurait suffit, direct dans le moule. Et un truc que j'ai appris sur un autre blog, tu mets ton moule dans un sac plastique fermé et gonflé comme ici : http://gourmandesansgluten.blogspot.fr/2013/05/pain-sans-gluten-avec-fibrex.html
Bonne soirée, bizzz

Co 18/08/2013 22:05

Merci gourmande sans gluten. C'est ce que je me suis dit tant pis pour le visuel, et puis ca a son originalite ;-).
Non je pense qu'une suffit, mais j'avais envie d'essayer avec deux pour voir ;-).
Ah je vais aller voir le lien tout de suite. Je ne connais pas.


Bonne soiree.

Bisous.

poupougnette 18/08/2013 21:26

une jolie mie qui me fait de l'oeil! belle invention!! ;)
belle soirée. bisous

Co 18/08/2013 22:03

Merci poupougnette. La mie est belle en effet.
Belle soiree a toi aussi.
Bisous
Co

cuisinetcigares 18/08/2013 15:13

En voilà un pain de mie parfait pour Co !! quand on cherche, on trouve, pas vrai ? !!! lol !
Beau dimanche à toi
Bises Sandy

Co 18/08/2013 16:13

Merci pour le visuel, mais j'avoue j'ai rigole en voyant la tronche de mon pain. La j'avais la flemme lol ;-) et bon il etait tard.
Oui j'ai trouve que quoi qu'aujourd'hui j'ai un beau ratage, on verra si je rattrape cela ;-)

cuisinetcigares 18/08/2013 15:45

tu as cherché en toi et tu as trouvé ... c'est bien comme çà qu'il faut faire :)
Pour un meilleur visuel, pense à faire un peu de mise en scène ;-)

Co 18/08/2013 15:26

Pareil, ;-)

Co 18/08/2013 15:25

Oui pour mon petit estomac et ma grande gourmandise. Lol euh ben non j'ai pas trouve, on invente du coup, c'est pas comme cela qu'il faut faire ? ;-)
Par contre le visuel...
Bon dimanche a toi aussi, et prend plusieurs parts de ton gateau flan. Non au tofu je suis pas sure que cela donne e. ;-)