Panna Cotta aux mirabelles, lait d'amande et lavande (sans gluten et sans lactose)

Publié le 26 Septembre 2013

J’avais envie de faire un dessert frais et léger, et puis à cause de Diane, de la médecine passe par la cuisine mais aussi de Sandy du blog Cuisines et Cigares, j’avais envie de mirabelles, heureusement que j’en avais plein dans mon congélateur.


Les filles se dessert est née par votre faute, c’est pas possible ça, de me donner des envies comme cela…


Je vous propose donc un dessert tout frais tout doux au goût, et on laisserait personnes s’approcher de ces panna cott
e (a).

Panna Cotta aux mirabelles, lait d'amande et lavande (sans gluten et sans lactose)

Il vous faudra :

250 g de mirabelles surgelées du jardin que vous aurez préalablement décongelées.
2 g d’agar agar
90 g de sucre
20 cl de lait d’amande
Fleurs de lavandes séchées

 

Panna Cotta aux mirabelles, lait d'amande et lavande (sans gluten et sans lactose)

Préparation :


1) Mettre vos mirabelles (si vous voulez vous pouvez les mixer), ainsi que l’eau qu’elles ont rendu dans une casserole. 
2) Rajoutez le lait d’amande dans la casserole.
3) Rajoutez le sucre et l’agar agar dans la casserole, mélangez.
4) Faites bouillir en mélangeant de temps en temps pendant 3-4 mn. 
5) Mettre dans des ramequins.
6) Laisser refroidir et après mettre au frais minimum 5h (plus c’est frais, plus c’est meilleurs)
7) Saupoudrez de fleurs de lavande séchées


Je vous souhaite une bonne dégustation
 

Panna Cotta aux mirabelles, lait d'amande et lavande (sans gluten et sans lactose)

Rédigé par Co

Publié dans #Dessert sans gluten et sans lait

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isabelle 02/10/2013 10:23

Mirabelles, j'adore, j'en ai fait une gargantuesque réserve au congel histoire de pouvoir en profiter encore dans les clafoutis et moelleux de cet hiver .... jolie idée cette pana cotta :-)

Dr Chocolatine 29/09/2013 22:15

Mirabellite, quand tu nous tiens...ça ne va pas durer, moi je vous le dis :-)

Co 29/09/2013 22:56

Si si ça peut durer, surtout que j'en ai plein au congélateur enfin en hiver, là je peux dire que j'ai pas faim mdr.

Assia 29/09/2013 18:56

hmmm alors là je suis conquise! ta panna cotta est juste un régal lol! En plus je suis une grande fan de mirabelles mais malheureusement cette année je ne les avais pas trop dans ma cuisine! je la tenterai avec un autre fruit tant pis !:)Bisous ma Co

Co 29/09/2013 19:35

J'aime si je t 'ai conquise, elle est vraiment excellente et c'est tout léger léger en plus...
Si t'essaye avec un autre fruit, tu m'envois une photo et tu me dis ce que tu en pense ;-)
Gros bisous;

MamanDine 27/09/2013 10:55

et bien moi Diane et Sandy je vous dis merci car grâce à votre épidémie de mirabelles, Co a fait cette déliceuse panna cotta qu va se retrouver à ma table ce WE ^^ hihi

Co 27/09/2013 11:32

Ah gourmande va... Tu me diras ce que tu en penses.
Bisous