Mousse aux fraises (sans lactose et sans gluten)

J'avais des fraises a consommer vite fait, des oeufs qui me disaient dans le frigo utilisent nous, et impossible de retrouver la recette de mousse de fraises que j'avais vu sur l'un de vos blog. Celle qui l'a fait qu'elle se dénonce ici lol.

Je vous rappelle que je fais un petit concours, vous avez jusqu'au 15 septembre pour le faire http://envie-de-cuisiner.over-blog.com/un-petit-concours-juste-pour-vous ;-)

Je vous livre la recette :

Ingrédients :

4 blancs d'oeufs battus en neige
1 boite de chantilly de soja a fouetter de soyatoo
Du sucre de canne non raffine, mes fraises étant déjà sucrées j'en ai pas mis beaucoup
Un peu plus de 250g de fraises Mara des bois réduites en jus ou en purée.

Préparation :

1) Fouettez la chantilly de soja avec le sucre jusqu'a obtenir une crème.
2) Ajoutez les fraises, mélanger.
3) Ajoutez les blancs d'oeufs battu en neige délicatement.
4) Versez dans des verrines ou ce qui vous passe sous la main.
5) Réservez au frais minimum 8h.


Bon appétit. Cela rend un peu de jus et si vous voulez quelque chose d'un peu plus gourmand, et croquant, mettez un biscuit au fond ;-)

Comments

[Lili]

Mmm, que ce doit être bon ! Une belle idée ! :)

[Co]

Merci lili, oui c'est très bon, c'est que mon avis personnel, mais la prochaine fois ce sera sans oeufs pour moi. ;-) Merci pour l'idée. Bisous

[Assia]

Hummm j'adore ta mousse , j'aime la crème soja et je cuisine beaucoup avec! mais je n'ai jamais testé en mousse miam:)Bisous

[Co]

Merci Assia. Pour la creme de soja il y en a que deux qui se fouette bien celle de soyatoo que tu trouves ici http://www.unmondevegan.com/index.cfm ou la creme soja de bonneterre. Les autres ca ne fait rien :-(.
J'aime beaucoup en mousse, ca fait plus leger qu'avec la vrai creme de vache ;-).
Bisous a toi.